|
|
Frambozen Dessert
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram frambozen
1 eierdooier
1 eetlepel fijne tafelsuiker
1 1/4 dl stijfgeklopte slagroom
2 topjes van een verse tak munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Frambozendoor de zeef pureren,zodat de pitjes achterblijven.Eierdooier en suiker in een komop een steelpan met kokend water kloppen tot het mengsel als een dik lint van de garde loopt.
Frambozenpuree erdoor scheppen en blijven roeren tot het mengsel weer dik is.De stijfgeklopte slagroom erdoor spatelen en verdelen over 4 coupes.
Minstens 1 uur in de koelkast laten opstijven.
Met een framboos + toefje munt garneren
|
|
|